『エゾシカ肉で身体を温めてみてはいかがですか？』

（熟成蝦夷鹿 しんたま肉）

『ハーレムを形成する鹿は古くから強壮剤の王様として扱われてきました。今でも多くの「元気にする」漢方薬には鹿は使われています。五臓を養い、腰痛冷えによい他、滋養強壮力に優れ、疲れをしっかり回復してくれます。』と櫻井先生

（熟成蝦夷鹿 ハバキ肉 ハツ 仔鹿）

イギリスの雑誌が毎年発表している”世界のベストレストラン50”。そのランキングで3年連続で1位になったレストラン”NOMA”では出汁の旨みに注目し、鹿の出汁”鹿節”を使用しているそうです。日本の出汁はどちらかといえば食材の味を引き立ててくれる脇役的存在ですが、味付けが濃い洋風料理では、存在感の強い鹿節を使うことで旨みが他の味にかき消されず奥深い味わいになるのだとか。

（熟成蝦夷鹿 バラ肉）

寒い冬にエゾシカ肉で身体を温めてみてはいかがですか？

山の恵みに感謝し、美味しく食べて健康に、美味しいエゾシカ肉を皆様にお届けする為にポロ ワッカは新鮮なエゾシカ肉を熟成させています。

poro wacca は最高のエゾシカ肉を召し上がって頂ける事を常に考えております。す山の恵みに感謝し、美味しく食べて健康に、エゾシカ肉はそんな食材です。 

 

保健所認可 北海道 エゾシカ肉加工販売 

poro wacca（ポロ ワッカ） 

 

ふるさと納税でのご注文はこちらからどうぞ 

（トップの写真は熟成蝦夷鹿ランイチ肉になります。写真のお肉は北見市のふるさと納税からお取り寄せして頂く事が出来ます。）