日経ビジネスオンライン 『カンパネラ』

本日、poro waccaについて記事にして頂きました。

『北海道のエゾジカ狩りに同行し、本物のジビエを食べてきた』

同行、取材、記事掲載ありがとうございました。

北海道のエゾジカ狩りに同行し、本物のジビエを食べてきた

「エゾジカとは偶然出会うものじゃないんです」。北海道のプロハンターによる狩猟を間近で見た。そのうえ、エゾジカ肉の加工販売業者による本物のジビエも食してきた。その味わいは、まさに大地のエネルギーの塊だった。

CAMPANELLA ［カンパネラ］

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